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crostata alla marmellata -by pri
Adoro fare le crostate,specialmente se le posso fare io con la pasta di base!! ingredienti: 200 gr di farina 110 gr di zucchero 70 gr di margarina e 30 gr di burro 1 uovo +1 tuorlo scorza di limone...
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risotto giallo alle zucchine by simo
ingredienti: 400 gr di riso brodo di pollo(o in alternativa brodo vegetale o di dado) 1 zucchina 1 cipolla bianca o scalogno 1 bicchiere di vino bianco 1 confezione di pancetta 1 bustina zafferano un...
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torta alla farina di mais,ricetta di Alexandra
questa torta è stata preparata dalla nostra amica Alexandra. ingredienti: 250 gr di farina di mais 250 gr di farina 00 200 gr di zucchero 125 gr di burro un pizzico di sale una bustina di lievito 2...
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arrosto della nonna -by pri
Questo arrosto e quello che fa mia nonna.lo prepara sempre la sera prima: Ingredienti: carne per arrosto a proprio gusto aromi come rosmarino e salvia sale e pepe olio e burro qb vino bianco...
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arancino a modo mio-by pri
ingredienti: una noce di burro 1 cucchiaio di olio 2 cipolle gialle 8 pugni di riso 1 litro di brodo di carne 1 barattolo di germogli si soia 2 cucchiai di parmigiano 6 pomodorini 2 bicchieri di...
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risotto con fiori di zucchine mantecato allo zola | ricetta primi piatti by simo
ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso 3 fiori di zucchine 2 zucchine media grandezza mezzo bicchiere di cognac (se non volete ”osare ” mettete 1 bicchiere di vino bianco secco) brodo vegetale per...
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torta friabile all`uva | ricetta dolce -by pri
Settembre.. mese dell`uva.. di vendemmie.. e di vino… Questa torta è un mix di vari tipi di torta mescolati fra loro,con l`aggiunta di uva qualità Italia… bella croccante… ingredienti: 150 gr di...
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crema ai funghi champignon | ricetta contorno by simo
questa ricetta si prepara al microonde ingredienti: 400 gr di funghi freschi champignon (ma se troverete i gustosi porcini usateli!) 40gr di burro scalogno 1 scatolina di panna da cucina 1 bicchiere di...
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crostata fresca con uva| ricetta dolci -by pri
Con Settembre arriva anche la frutta autunnale e si inizia con dell`uva,ce ne di tutti i tipi,la moscato,la nera ,la nera americana ,la mia preferita uva bianca americana,uva regina e uva italia e chi...
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risotto alla zucca e panna ricetta
Risotto alla zucca e panna ricetta invernale direi che la zucca è in assoluto l’ingrediente invernale che preferisco e se alla zucca unisco la panna,il rosmarino direi che forse sarebbe l’ora di...
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salsa bechamel ( besciamella) by simo
una classica e versatile ricetta della cucina. ingredienti (uscirà circa una tazza) 50 gr di burro 50 gr di farina 00 mezzo litro di latte sale ,noce moscata. esecuzione: Fate sciogliere il...
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gnocchi di zucca by simo
ingredienti: 1 zucca gialla di 1 kg circa 250 farina1 uovo burro salvia pancetta affumicata formaggio grattuggiato sale q.b esecuzione: Tagliate la zucca ed eliminate la buccia e i semi. Fatela...
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Quasi un soufflè di patate ai funghi by simo.
ingredienti: 500 gr di patate 1 uovo 100 gr di formaggio grattuggiato 100 gr di funghi coltivati 1 confezione pancetta affumicata 1 cipolla bionda 50 gr di burro olio d’oliva q.b. sale,pepe q.b. noce...
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scaloppine al vino bianco e funghi by simo
ingredienti: 3-4 belle fettine di carne di tacchino 300 gr di funghi champignon o porcini burro farina bianca q.b 1 bicchierino di vino bianco secco esecuzione: Pulire e affettare i funghi ; fateli...
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patate al gratin by simo
ingredienti: 1 kg di patate burro salsa besciamella formaggio grattuggiato esecuzione: Fate lessare le patate con la buccia in acqua leggermente salata. Portatele a metà cottura(controllate con...
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risotto al pomodoro
Risotto al pomodoro ; apprezzato da grandi e piccini .E’ un ricordo d’infanzia quando la mia mamma mi coccolava con questo delizioso e semplice risotto al pomodoro ingredienti per questo risotto al...
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patate duchesse|ricetta contorno | by simo
patate duchesse : ingredienti: 500 gr di patate 50 gr di burro 2 uova grana grattuggiato noce moscata. esecuzione: lavate e fate bollire le patate. Appena saranno cotte schiacciatele. Aggiungete...
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risotto alla luganega (salsiccia) by simo
Premessa: mia madre è della Lomellina(Pavia) ma è cresciuta nel novarese,terre di riso,risaie,dove il risotto è un’istituzione. Figlia di di una mondina piacentina e di un mezzadro pavese ha la...
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tortellini al gratin by simo
tortellini al gratin : ingredienti: una confezione di tortellini alla carne pesto 1 tazza di bechamel mix di formaggi. esecuzione: portate a metà cottura i tortellini. Scolateli e fateli...
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ricette per un risotto
alcune idee per preparare gustosi risotti: risotto alle mele risotto al pomodoro risotto funghi zafferano. Risotto alle mele clicca —> QUI Risotto al pomodoro clicca —> QUI Risotto...
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foiade al ragù di cervo by simo
Una ricetta dal sapore antico, che evoca tempi lontani ,che suscita emozioni.Ricordi del tempo passato; di una cultura contadina e montanara come quella descritta da Olmi nell L’albero degli zoccoli...
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pane e zucchero-by pri
Questa è la mia merenda che mangiavo quando ero piccola .. é una merenda molto semplice, con ingredienti che tutti noi abbiamo a casa.. e si fa benissimo con qualsiasi tipo di pane. Quello in...
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brasato by pri
Brasato: un’altra ricetta di un`altro mio zio della Svizzera. ingredienti: aletta di manzo( il vostro macellaio vi darà la quantità di carne, in base ai commensali) 1 cipolla 1carota 1 gambo di...
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salame di cioccolato by simo
ingredienti: 250 gr circa di biscotti secchi (meglio se avanzati e sbriciolati) 150 gr burro 200 gr di cioccolato fondente 200 gr di rum (o grappa) 2 uova 100 gz zucchero esecuzione: Alcune ore...
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spaghetti e wurstel by simo
spaghetti e wurstel: questa è una divertentissima ricetta da preparare anche con i vostri bambini. Ho visto alcune foto su web ed immediatamente ho pensato che sarebbe stata un’idea simpatica preparale...
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biscotti al limone by simo
biscotti al limone ,ricetta facile ingredienti: 100 gr di farina 00 150 gr di farina di mais (quella della polenta ) 150 gr di burro 100 gr di zucchero 2 uova (utilizzerete 1 uovo intero + 1 tuorlo)...
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ciacole(chiacchere) by simo
chiacchere le regine delle frittelle ingredienti: 500gr di farina 60 gr di burro 3 uova vanillina Marsala o grappa 2 cucchiai zucchero a velo o zucchero semolato(facoltativo) esecuzione: preparate...
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crumble di mele per due innamorati
Questa è la versione S.Valentino della famosa crumble di mele inglese. ingredienti per due persone: 2 mele medie(gr 500 circa) succo di mezzo limone 60 gr di zucchero raffinato 1 cucchiaio di...
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filetto al vino e pepe
filetto al vino e pepe una ricetta gustosa e semplice da gustare con la vostra dolce metà ingredienti: 2 belle fette di filetto di maiale 1 scalogno una noce di burro 1/2 bicchiere di vino rosso...
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Crumble di mele| ricetta inglese- By Pri
Anche questa ricetta l’ ho trovata nel mio ormai famoso gioco-ricettario di cucina… Nel momento che l’ ho assaggiato….beh…mi sono dovuta trattenere dal mangiarlo tutto…. E’ molto semplice da fare....
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risotto all’arancia
L’anno scorso nel mese di Ottobre sono andata ad un matrimonio,e nel menù del ristorante c’era questo gustoso risotto. Per logica lo chef del ristorante neanche sotto tortura mi avrebbe rivelato gli...
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quatre-quarts (plum-cake francese)
Quatre – quarts … Ho trovato la ricetta nel famoso video games di mia figlia devo dire che è torta squisita… facile da fare, se si inizia ad assaggiarla … non si riesce a smettere di mangiarla…...
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muffin con gocce di cioccolato
La mia amica Roberta mi regala sempre deliziose ricette di dolci e dolcetti. ingredienti: 250 gr farina 100 gr di burro leggermente fuso 150 gr zucchero 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito 2...
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melcisori cu mac (lumache dolci ai semi di papavero)
Melcisori cu mac traduzione letterale dal romeno :lumache con semi di papavero. Adoro mangiare i questi dolci mi ricordano tanto le ferie in Maramures (Romania) Oramai quasi tutti gli amici sanno che...
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muffin ai mirtilli
Muffin ai mirtilli Gli ingredienti ed esecuzione sono identici alla ricetta dei muffin con gocce di cioccolato ingredienti: 250 gr farina 100 gr di burro leggermente fuso 150 gr zucchero 1 bustina di...
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muffins allo yogurt&caffè by simo
Muffins allo yogurt con una nota piccante data dal caffè ingredienti:usciranno circa 10 muffins 250 gr farina oo 2 uova 100 gr di olio di semi 1 vasetto di yogurt al caffè 6 dl di latte (a...
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torta di pere con scaglie di cioccolato
Torta di pere con scaglie di cioccolato una ricetta semplice ma d’effetto per allietare le nostre colazioni o le merende dei bimbi. A volte le cose più semplici nella loro bontà riescono a conquistare...
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torta di mele by simo
Torta di mele casalinga. ingredienti: 400 gr di farina 00 200 gr di zucchero a velo 4 uova intere 2 mele golden lievito per dolci 1 bicchierino di grappa 1 vasetto di yogurt (meglio se naturale) 150 gr...
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gustosi maialini di pan brioche e Nutella
ingredienti per circa 8 maialini(la quantità varia in base alla dimensione degli stessi) 500 gr di farina 00 (io ho usato metà00 e metà manitoba) 150 ml di latte tiepido un pizzico di sale da cucina...
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risotto alle fragole
risotto alle fragole . Un risotto inusuale ma molto apprezzato Ogni ricetta particolare del blog ha una sua storia: assaggiai in un matrimonio questo risotto . Il tema culinari di tutta la cena erano...
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tagliatelle con asparagi e gamberetti
Tagliatelle con asparagi e gamberetti mi hanno piacevolmente stupito. Non credevo che l’unione dell’elemento acqua ( gamberetti) si unisse così bene con l’elemento terra(asparagi) Ho trovato questa...
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strawberry crumble ( crumble di fragole) by simo
Strawberry crumble tradotto sarebbe crumble di fragole. Questa è la versione con fragole del più famoso dolce inglese il apple crumble. ingredienti : 500gr di fragole ben mature succo di 1 limone 60...
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rose di mele by simo
Rose di mele , una dolcetto raffinato ma di facile esecuzione. ecco gli ingredienti per queste rose di mele ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele (ideale sarebbero rosse,ma ho...
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risotto agli asparagi
Tempo di asparagi , e visto che amo la semplicità nei piatti ho deciso di prepararmi un bel risotto agli asparagi. ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso 1 scalogno o cipolla bianca brodo vegetale...
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gnocchi dolci alle ciliegie (găluște dulci cu cireșe) by simo
găluște dulci cu cireșe L’idea mi è venuta vedendo che i gnocchi dolci stanno diventando dolci di ” moda”. Li ho visti in alcuni blog ad esempio in quello di Armonia Paleo (nella versione ungherese...
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melanzane fritte by pri@
Adoro le melanzane fritte . A volte riesco anche ad ingannare mia figlia(che non le ama) e cucinate in questo modo le piacciono. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana lunga bella grande 1 uovo olio...
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Clafoutis torta francese alle ciliegie by simo
Clafoutis torta francese alle ciliegie ,una rivelazione. Avevo voglia di preparare un’altra ricetta dolce con le ciliegie ma una ricetta particolare. E l’ho cercata qui nel sito di ricette Giallo...
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plum cake noci yoghurt e miele by pri
plum cake noci , yoghurt e miele ,questa ricetta l’ho trovata su di una rivista di cucina . L’ho voluta provare subito anche perché ho la fortuna di fare lo yogurt in casa; il miele lo producono le...
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plum cake al cacao by simo
Plum cake al cacao una ricetta sprint ma gustosissima. Gli ingredienti sono identici ad un’altra mia torta ,ma questa volta ho sostituito le mele con il cacao. In fondo alla ricetta troverete la torta...
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Panini al burro (ideali per la colazione)
Panini al burro . Ideali per la colazione. Ingredienti: 250 gr farina 00 250 di farina Manitoba 120 gr di burro ammorbidito e a tocchetti un panetto di lievito di birra fresco 20 gr di zucchero mezzo...
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